1、负责对员工餐厅的菜品加工制作，保证菜品质量。

2、严格遵守作息时间，按时开餐，不擅离职守、串岗、脱岗。

3、服从分配，按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口，保热保鲜。

4、严格遵守《食品卫生法》及公司各项制度，搞好厨房卫生，不加工腐败变质的原料，发现原材料异常要及时上报，保证菜品卫生和安全，防止食品安全事故。

5、做好采购验收工作，做到大公无私，确保食品的数量和质量。

6、妥善保管原材料，保证原材料新鲜，防止交叉污染。

7、控制好每天采购原材料的数量，尽量做到物尽其用，不浪费。

8、遵守安全操作规程，合理使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、天然气。

9、团结协作，有团队合作精神。

10、与餐厅其他人员共同承担厨房卫生保洁工作

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